Microbiologia de alimentos

Por Fernanda Garrote

Material produzido pelas Graduandas em Farmácia:

LAÍS GUEDES ARAÚJO LARISSA DE OLIVEIRA GONÇALVES

Sob a supervisão da Profª Drª Farm. Virgínia Farias Alves, Farm. Renata Luiza Ferreira, Farm. MSc. Fernanda Garrote Marques e Farm. Esp. Izabel de Paula Duarte.

 

Conceitos gerais em microbiologia de alimentos

Boas práticas para manipulação de alimentos

Salmonella sp

> Grupo coliformes

> Estafilococos

 

 

Assista ao vídeo da OMS sobre as

CINCO CHAVES PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SEGURA

                                     OMS-CINCO CHAVES - ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL